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        來自外地卻被吃成了河南特色?聽說還能免費續

        來源:香香美食2022-07-18 16:00:00

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        點擊關注 | 每次測評一個火在吃貨圈的口碑小店

        大口嗦粉的快樂

        粉面江湖里,永遠有米粉的一席之地。盡管在河南,吃貨們對米粉的喜愛不如面食來得強烈。但也會在一個普通的日子里,心血來潮地約上好友去吃上一碗粉。這碗粉可以是江西的、廣西的,也可以是貴州的、湖北的,反正只要多嘗多吃,就總能找到自己喜愛的那一碗。

        今天咱們要說的這碗米粉,雖說來自湖南,卻硬生生被吃貨們吃成了河南特色。問題來了,河南特色是啥特色?難不成還能吃出撈面條的感覺?那倒也不是。有位食客說了,米粉筋道香滑,對它的喜愛程度從自己的嗦粉速度上就能看出來,1分鐘干完一碗,你敢信?

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        | 小店人氣 |

        7.6分

        我們去的時間,是工作日的中午。來嗦粉的食客很多,除了周圍的住戶,還有附近的上班族,結伴踩點而來。摸透規律的吃貨,基本都早早派一個人來占位。畢竟地方不大,如果來得晚了就只能站著等座,或者打包帶走。

        盡管館子里也有面食,但大多吃貨還是會心照不宣的選擇吃上一碗米粉。他們講,面條到處都能吃,來這兒就是吃米粉的。米粉可以選擇湯粉或者拌粉,口味有很多種。重點是一碗不夠吃的話,米粉還可以免費續,這對于飯量大的吃貨而言,可是相當友好了。

         

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        | 菜品口味 |

        7.8分

        經典拌粉,就如它的名字一樣,簡單即是經典。沒有過多的食材點綴,能看到的就是黃瓜絲和花生碎,拌勻后原本潔白圓潤的米粉變得油潤誘人。嗦上一口,米粉筋道爽滑,不用費勁兒咬就斷在嘴里,香香辣辣的滋味瞬間燃起了吃貨的戰斗力。

        紅燒牛肉粉,大塊兒的牛肉鋪在粉上,湯頭微微泛紅,看起來一副很重口的樣子,但吃上一口就發現沒有想象中的辣。湯頭因為牛肉塊兒的加入多了幾分醇香,牛肉軟爛可口。搭配著吃,一口肉一口粉,帶勁得很!

         

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        菜品特色&價位 |

        7.8分

        經典拌粉,9元/份;紅燒牛肉粉,16元/份。除此之外,店內還有炸醬肉末拌粉、麻辣牛肉拌粉、骨湯番茄粉、菌菇三鮮粉等十幾種口味。無論是拌粉,還是湯粉,都可以免費加粉。不過如果吃拌粉需要加粉的話,要提前給店家說,這樣在加料的時候店家心里也有數,不會讓味道過咸或者太淡。

         

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        環境&衛生&服務 |

        7.7分

        店里用來配粉的湯,都是提前用牛棒骨、脊骨,還有牛肉搭配在一起煮好的。煮好的牛肉用來做成紅燒和麻辣兩種口味,紅燒牛肉更偏向于河南本地人的口味,咸香味濃,麻辣牛肉味道較重一些,但也在能接受的范圍內,吃起來不干不柴。

        每一碗粉都有4兩重,就我們當天體驗來看,一碗粉是足夠一個成年人填飽肚子的。另外,吃貨嘴里說“被吃成了河南特色”應該就是無論是湯粉還是拌粉,味道沒有湖南本地米粉那么辣那么刺激,不過醬香味很足。最后綜合打分7.8分。(僅限當天出品質量,測評標準為滿分10分)

        - 米粉的二三事 -

        店名:解放辣紅燒牛肉粉

        址:鄭州市中原中路中原萬達金街商用房119號(??點擊導航)

        消費:人均10-20元

        營業時間:11:00-21:00

        文章關鍵詞:米粉 責編:周玲君

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