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        說好去擼串的,到地方才發現原來是自己草率了

        來源:香香美食2022-08-25 16:00:00

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        點擊關注 | 每次嘗鮮一個新開的小館子

        這串也太豪橫了

        北京時間下午17點,太陽還未完全下山,空氣中依舊殘存著一絲熱意。但,此時的大多數吃貨,已經開始盤算下班后的“約飯”計劃了。燴面?火鍋?炒雞?都不在今天的“約飯名單”里,那究竟是要吃啥?

        今天要吃的這樣美食,它有著燒烤的靈魂,肉串的外表,還帶著一點點西餐的“混血”氣質。而且它來自異國他鄉,靠著粗獷的體格,基本兩串就能讓人干飽。用食客的一句話來說,那就是“肉串之大,一口咬不下”不是正經吃貨,還真搞不定它!

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        | 人氣和環境 |

        ★★

        還未進店,就從店門口的廣告牌上感受到了“大肉串”的彪悍,瞬間讓吃貨燃起了斗志,原來這個大肉串的老家,是在俄羅斯。

        俄羅斯風格的館子,在鄭州不多見。一進去,從店內的裝飾到座椅再到餐具,就能感受到那種專屬的異域民族特色風情。張揚中帶點不羈,放松中又不失愜意。再配上駐唱歌手時而婉轉時而昂的歌聲,全身心都陶醉了。

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        | 菜品口味 |
        ★★★

        大口擼串大口喝酒,是吃貨來這兒的目的所在。但當你看到這里烤串的模樣時,就知道它可不是你“想擼就能擼”那么簡單。幾個串串搭成寶塔的形式在桌子中央,無論葷素,都是“超級大塊頭”的模樣。光是看那分量,都忍不住想說“俄羅斯人都是這樣擼串的嗎???”

        大嘴最先挑戰的就是牛肉串,原來以為自己“嘴大吃四方”,一口咬下去才發現是“冒犯了”,肉大到根本無法下口??。刀叉上陣,順著紋路切開后,就露出了內里略帶粉嫩的肉質。原以為塊頭這么大的牛肉,會烤不透。不過一口咬下后,就完全沒了最初的顧慮。牛肉鮮嫩軟爛,大口咀嚼時還有絲絲肉汁溢出,鮮香十足。

        烤梅肉,金黃油潤的色澤下是燒烤后的自然留香。吃上一口,軟嫩咸香的味道中帶著淡淡的甜。如果不告訴你梅肉是用豬的上肩肉做成的,根本無法想象豬肉還能有這樣鮮嫩到極致的口感。讓人每吃一塊兒,都會回味半天。

        最被忽視的雞肉串,卻給我們此次擼串帶來了最大的驚喜。雞腿肉連皮帶肉烤制,外層雞皮彈彈的,內里雞肉香嫩多汁。直接吃就很過癮,再在店家配好的甜辣醬里蘸一蘸,味道獨特,鮮香又美味。

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        | 菜品價位 |

        ★★

        店里的烤串目前有8個種類:六葷兩素。但是無論葷素,走的全是量大過癮風。而且和傳統烤串不一樣的是,這里主要靠腌制出味,直接吃咸鮮味足;也可以蘸料吃,一口下去又是別樣的風味。除此之外店內還有羊肉串,雞翅串,肉餡串兒等,種類雖然不多,但幾大類常吃的肉都有。

        店里烤串單價在18到48元之間,也可以直接點128元的烤串套餐,套餐里面包含牛肉串、雞肉串、豬肉串,還有兩串素菜。整體烤串的口味都在線,而且肉的品質也不錯,就我們體驗下來的推薦吃法是不蘸料直接吃,更能吃出烤肉的本味。

        最后嘗鮮綜合體驗3.8顆星。僅限當天出品質量,測評標準滿分為五顆星

        - 俄式燒烤的二三事 -

        店名:大白俄·俄餐燒烤精釀BAR

        地址:鄭州市東風路和天明路交叉口向西100米路南(??點擊導航)

        消費:人均80元

        營業時間:10:30-23:00 

        文章關鍵詞:俄羅斯烤串 責編:周玲君

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