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        有道美食連老食客都沒吃過,真想不到還能這樣組合

        來源:香香美食2022-09-02 16:00:00

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        點擊關注 | 每次測評一個火在吃貨圈的口碑小店

        還能這樣吃?

        前幾天連續幾日的降雨,讓天氣開啟了“降溫模式”,也順道改變了吃貨們的飲食風向標。從前段時間還要坐在街邊一邊吹著晚風一邊擼串嘬蝦,已經轉戰到扎堆聚會一定要吃咕咕嘟嘟,自帶氛圍感的美食了。

        說起自帶氛圍感的美食,各種砂鍋、燉鍋、火鍋一定榜上有名。但這些吃法,大多都是常見的食材,想要吃出新鮮感,有粉絲推薦了一個地方。聽說在這里吃鍋,不僅熱乎,重點是還有一個真的沒見過的搭配。這是咋回事?瞅瞅去!

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        | 小店人氣 |

        8分

        說好告別“擼串”的,咋一到地方,看著門口一溜擺開的小桌子,再看看食客干飯的陣勢,擼上一口串,再喝一口啤酒,愜意的表情就分明是在表達不舍得夏天,要趁機好好過個“擼串”癮。

        幾位剛剛結束一輪戰斗的老大哥,用桌子旁邊摞起來的簽子,說明了來這兒的目的所在。大哥還告訴我們,這可不是羊肉串,而是現烤的牛肉串。誰說擼串得分季節的,只要想吃這一口了,說來就來??。

         

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        | 菜品口味 |

        7.9分

        烤好的牛肉串,色澤要偏重一些。在顆顆粒粒白芝麻的點綴下,竟也多了幾分燒烤后的誘惑力。直接吃,料味不重,牛肉香味濃郁,比想象中口感軟爛,更特別的地方是哪怕是放涼了,也絲毫不影響它的口感。

        當然了,牛肉串只是今天這頓飯簡單的開場,重頭戲還要靠這鍋——碳鍋牛蹄。當這一鍋熱浪翻滾,冒著蒸騰而起的香氣端上了桌,還有誰舍不得放下矜持?牛蹄筋顫顫巍巍的,用筷子夾起時還沒敢用力,就已經感受到了它的軟糯。吸溜一下滑入嘴中,香辣過后留給舌尖的,就是它獨特的膠質感,讓人回味無窮。

        砂鍋涼皮,當我們在菜單上看到這個名字時,使勁兒揉了揉自己的眼睛,然后就明白了它就是吃貨嘴里“沒見過”的美味。把涼皮和砂鍋結合在一起,還真是第一次體驗。涼皮在熱湯的浸潤下,少了幾分涼意,多了一些軟糯香滑,會把砂鍋湯的味道飽飽吸附。不過缺點就是不能泡太久,否則會燶影響口感。

         

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        菜品特色&價位 |

        7.7分

        牛肉串,5元/串,全部都是精心挑選的牛里脊肉。穿好之后直接上火烤,一點辣椒一點孜然,最后再撒點芝麻,更能吃出牛肉本身的香氣;碳鍋牛蹄,88元/份,還送配菜和主食;砂鍋涼皮,10元/份,量大味道也足,不過賣完了,就吃不到哦。

         

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        環境&衛生&服務 |

        7.5分

        說起這個砂鍋涼皮,完全是因為老板娘自己喜歡。她說,自己既喜歡吃涼皮,也愛好砂鍋,干脆就把兩者結合在一起,沒想到味道讓人出乎意料,尤其吃的時候在砂鍋里淋上一勺芝麻醬,那滋味……

        除此之外,店內還有各式各樣的炒菜、燉鍋、砂鍋等,光種類就有三四十種。無論是和朋友小聚,還是自己一個人吃飯,都能滿足你的選擇。綜合打分7.9分。(僅限當天出品質量,測評標準為滿分10分)

        - 燒烤砂鍋的二三事 -

        店名:夜貓子燒烤砂鍋

        址:鄭州市金水區天明路和生產路交叉口向南80米路西(??點擊導航)

        消費:人均40元

        營業時間:17:30-次日凌晨02:00

        文章關鍵詞:砂鍋涼皮 責編:周玲君

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